Wenn Genuss, Tradition und ein gutes Herz zusammenfinden, entsteht ein Abend, der bleibt. Im Wiener Heurigen Schübl-Auer lud Gastgeberin Loretta Pflaum zum gemütlichen Ganslessen im Zeichen des Pink Ribbon – und schuf damit nicht nur kulinarische Erinnerungen, sondern auch ein starkes Zeichen für Solidarität und Zusammenhalt.
Ein Abend, der verbindet
Es sind oft die kleinen, feinen Begegnungen, die Großes bewegen. Genau so dachte es sich Schübl-Auer-Chefin Loretta Pflaum, die ihre charmanten Räumlichkeiten bereits mehrfach für Initiativen der Österreichischen Krebshilfe geöffnet hat – darunter die berührende Aktion „Face It With a Smile“. Diesmal versammelte sie die Pink-Ribbon-Community zum intimen, gemütlichen Ganslessen. Und ja: geschmeckt hat’s herrlich – von Herzen Danke!
Zwischen angeregten Gesprächen, einem warmen Miteinander und der rosa Schleife als verbindendem Symbol entstand eine Atmosphäre, in der Genuss und Engagement ganz selbstverständlich Hand in Hand gingen. Kein großer Auftritt, kein Protokoll, stattdessen echtes Beisammensein, Austausch und ein bewusstes Innehalten.
Pink Ribbon Rules – und zwar mit Stil
Von Präsident Paul Sevelda über Pink-Ribbon-Initiatorin Doris Kiefhaber bis zu engagierten Unterstützer*innen wie Uschi Pöttler-Fellner: Viele bekannte Gesichter folgten Loretta Pflaums Einladung, um die gemeinsame Sache zu stärken und einen Abend voll Verbundenheit zu genießen. Und was als Benefiz-Abend begann, wurde ganz nebenbei zur stilvollen Einstimmung auf das, worauf sich Wien jedes Jahr freut – die Ganslzeit beim Schübl-Auer.
Ganslzeit beim Schübl-Auer
Wenn die Tage kürzer werden und sich Wien kulinarisch in den Herbst verliebt, wird das Gansl im Schübl-Auer zum Highlight der Saison. Auch heuer stehen zwei Varianten zur Wahl – beide ofenfrisch, beide mit traditioneller Hingabe zubereitet:
Bio-Weidegans vom regionalen Bauernhof
Klassische Gans, knusprig und saftig wie es sich gehört
Damit jedes Gansl mit Zeit und Sorgfalt vorbereitet werden kann, gilt: Wunsch bei der Reservierung gleich bekanntgeben. So landet genau das auf dem Teller, worauf man sich schon Tage davor freut.
Artgerechte Haltung statt Überfütterung
Der Schübl-Auer setzt bewusst auf Weidegänse – frei laufend, natürlich ernährt, mit kräftigem, aromatischem Fleisch. Eine klare Entscheidung gegen Stopfmast und für Respekt gegenüber Tier und Tradition. Geschmacklich? Anders und großartig.
Und wer statt Braten lieber Gemüse feiert, fühlt sich hier genauso gut aufgehoben. Festliches Wintergemüse ist kein Nebendarsteller, sondern ein eigenes Highlight – saisonal, raffiniert und voller Farbe.
Festliche Momente, bleibende Erinnerungen
© Stefan Burghart