Süße Versuchung: Ein Herz für Red Velvet

Verführerisch süß ist der Red Velvet Cake in Herzform als Geschenk für dein Herzblatt zum Valentinstags. Wir haben ein Rezept mit himmlischer Vanille-Schlagobers-Füllung und Amarena-Kirschen für dich!

Feiert den Tag der Liebe gemeinsam beim Genießen eines unwiderstehlichen Red Velvet Cake, der nicht nur Herzen höherschlagen lässt, sondern auch den Gaumen verzaubert. In dieser köstlichen Kreation wird saftiger Red Velvet Kuchen mit einer cremigen Füllung aus Vanille-Schlagobers vereint. On top gibt es Amarena-Kirschen!

Ein Liebesbekenntnis in Rot: Diese Zutaten braucht ihr

Für den Red Velvet Cake:

• 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 1 1/2 Tassen Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Tasse Buttermilch
• 2 große Eier
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Flasche (30 ml) rote Lebensmittelfarbe
• 1 Teelöffel Weißweinessig
• 1 Teelöffel Backpulver

Für die Vanille-Schlagobers-Füllung:

• 2 Tassen schwere Schlagsahne
• 1/4 Tasse Puderzucker
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Dekoration:

• Amarena-Kirschen (abgetropft)

Step by Step Anleitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Herzbackform gründlich ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
2. In einer großen Schüssel sieben Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Backpulver und das Salz. Fügen Sie auch das Kakaopulver hinzu und mischen Sie alles gut.
3. In einer separaten Schüssel vermischen Sie die Buttermilch, die Eier, den Vanilleextrakt und die rote Lebensmittelfarbe. Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach hinzu und mischen Sie, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
4. In einer kleinen Schüssel vermischen Sie den Essig und das Backpulver und fügen Sie diese Mischung schnell dem Teig hinzu. Rühren Sie gut um, damit sich alles gut vermischt.
5. Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten oder bis ein Zahnstocher, den Sie in die Mitte des Kuchens stecken, sauber herauskommt.
6. Lassen Sie den Kuchen in der Form etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen, um ihn vollständig abkühlen zu lassen.
7. Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Vanille-Schlagobers-Füllung vor. Schlagen Sie die schwere Schlagsahne mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt steif.
8. Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen horizontal in zwei oder drei Schichten, je nach Dicke, und bestreichen Sie jede Schicht großzügig mit der Vanille-Schlagobers-Füllung.
9. Stapeln Sie die Schichten übereinander und dekorieren Sie die Oberseite des Kuchens mit den Amarena-Kirschen.
10. Genießen Sie den köstlichen Red Velvet Cake mit Ihrer/m Liebsten zum Valentinstag!

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