Knuspriges Gansl, gschmackiges Rotkraut, flaumige Kartoffelknödel und glacierte Maroni – wir zeigen dir die Must-Try Ganslessen-Lokale in Wien!
1. Stuwer
Das vom Gastronom Roland Soyka gerne bezeichnete „neues Wiener Beisl“ bietet eine traditionelle Wiener Küche mit modernen Akzenten. Zur Feier der Jahreszeit findest du jetzt neben der normalen Speisekarte ein Ganslmenü. Das Herzstück des Ganslmenüs ist das sous-vide zubereitete Gansl mit Erdäpfelknödel, Rotkraut, Quitte und Saftl.
Die Stuwer’schen Ganslwochen dauern sogar von 2. Oktober bis 23. Dezember 2023. Also nichts wie hin!
look! – Tipp:
Du kannst dir das Haubengansl inklusive Erdäpfelknödel, Quitten-Rotkraut und Saftl auch bestellen und Zuhause genießen!
Stuwerstraße 47, 1020 Wien // stuwer.com
2. Ulrich
Vom 19. Oktober bis 15. November stehen auch im Ulrich, dem beliebten Lokal im 7. Bezirk, die Ganslwochen an. Zur südburgenländischen Weidegans gibt es jede Menge an Beilagen: Rotkraut, Speckkrautsalat, Erdäpfelknödel, Maroniknöderl, Schmorbirne und Preiselbeeren. Aber auch Gänseleber Creme Brûlée und Ganslcremesuppe stehen auf der Ganslwochen-Speisekarte. Zeit zum Schmausen!
Sankt-Ulrichs-Platz 1, 1070 Wien // ulrichwien.at
3. Mozart & Meisl
Die Ganslzeit ist auch im Mozart & Meisl eingetroffen! Zum klassichen Gansl mit wahlweise Apfel- oder Speckkraut und Erdäpfel- oder Serviettenknödel gibt es außerdem den Pulled Goose Burger mit Rotkraut-Coleslaw, für alle, die einmal etwas Neues probieren möchten!
Gymnasiumstraße 62, 1190 Wien // mozart-meisl.at
4. Nigls Gastwirtschaft
Auch im Wiener Wirtshaus im Herzen von Ottakring, kannst du dich durch die Ganslkarte kosten! Seit 15. Oktober kannst du hier ofenfrisches Martinigansl aus Freilandhaltung mit leckeren Erdäpfelknödel, Rotkraut, Bratapfel und Preiselbeeren genießen.
Rankgasse 36, 1160 Wien // nigls.at
5. Das Bootshaus
Ganslessen mit Ausblick? Das Bootshaus macht es möglich! Gebratenes Gansl, Bratensaft mit Orange, flaumige Erdäpfel und Apfel-Maroni Rotkraut kannst du hier am Flussufer mit außergewöhnlichen Ambiente auskosten.
An der unteren Alten Donau 61, 1220 Wien // dasbootshaus.at
6. Velani
Es ist wieder Vegansl-Zeit! heißt es im Veganen Restaurant. Hier kannst du traditionelle Wiener Küche und österreichische Hausmannskost auf rein pflanzlicher Basis erleben, so auch das Vegansl mit Rotkraut und Erdäpfelknödeln oder Serviettenknödeln. Give it a try!
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