Noch vor Kurzem fristete der Airfryer eher ein Nischendasein zwischen Sandwichmaker und Smoothie-Mixer. Heute gehört die Heißluftfritteuse zu den Geräten, die in sozialen Netzwerken regelmäßig für Millionen Klicks sorgen. Auf TikTok werden knusprige Kartoffeln präsentiert, auf Instagram gehen proteinreiche Cheesecake-Bites viral und in WhatsApp-Gruppen werden die neuesten Airfryer-Hacks ausgetauscht. Die Heißluftfritteuse hat sich vom Küchengadget zum Alltagshelden entwickelt und wir zeigen, welche Rezepte derzeit besonders beliebt sind.
„Keine Zeit, aber bitte lecker“
Wer jetzt aber beim Stichwort Airfryer sofort an Tiefkühlpommes denkt, ist längst nicht mehr auf dem neuesten Stand. Die beliebtesten Rezepte haben heute oft erstaunlich wenig mit klassischen Fast-Food-Gerichten zu tun. Von proteinreichen Snacks über schnelle Mittagessen bis hin zu gesünderen Dessertvarianten entstehen täglich neue Rezeptideen. Der Airfryer macht Gerichte knusprig, spart Zeit und benötigt deutlich weniger Fett als klassische Frittiermethoden. Kein Wunder also, dass die Heißluftfritteuse mittlerweile in vielen Küchen einen festen Platz auf der Arbeitsplatte bekommen hat.
Die neuen Stars kommen nicht aus der Fritteuse
Besonders gefragt sind sogenannte High-Protein-Rezepte. Protein-Bagels aus Hüttenkäse und Mehl, knusprige Kichererbsen als Snack oder kleine Egg-Bites fürs Frühstück gehören mittlerweile zu den meistgeklickten Airfryer-Rezepten. Der Grund ist einfach: Die Gerichte sind schnell zubereitet, alltagstauglich und passen perfekt zum aktuellen Ernährungstrend rund um eiweißreiche Mahlzeiten.
Gesunde Desserts erobern den Airfryer
Auch Naschkatzen kommen auf ihre Kosten. Während Kuchen früher lange Backzeiten benötigten, entstehen heute ganze Desserts in wenigen Minuten im Airfryer. Besonders beliebt sind derzeit sogenannte Cheesecake-Bites mit Frischkäse, griechischem Joghurt, Ei und etwas Honig. Auch gebackene Haferflocken, Protein-Brownies oder warme Apfel-Zimt-Desserts gehören zu den Rezepten, die derzeit besonders häufig gespeichert und nachgekocht werden.
Rezept-Idee: Protein-Bagels
Protein-Bagels gehören derzeit zu den beliebtesten Airfryer-Rezepten. Kein Wunder: Sie benötigen nur wenige Zutaten, sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt als Frühstück, Meal-Prep oder Snack nach dem Sport.
Zutaten für 4 Bagels
- 200 g Hüttenkäse oder körniger Frischkäse
- 200 g Mehl (Typ 405 oder Dinkelmehl)
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei zum Bestreichen
- Sesam, Mohn oder Everything-Bagel-Gewürz nach Belieben
Zubereitung
- Hüttenkäse, Mehl und Backpulver in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in vier gleich große Portionen teilen.
- Jede Portion zu einer Rolle formen und die Enden zu einem Ring zusammendrücken.
- Die Bagels mit dem verquirlten Ei bestreichen und nach Wunsch mit Sesam oder Mohn bestreuen.
- Die Bagels in den Airfryer legen und bei 180 Grad etwa 12 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Kurz abkühlen lassen und nach Belieben belegen.
Toppings-Ideen
- Frischkäse, Avocado und Kresse
- Räucherlachs und Gurke
- Ei und Avocado
- Hummus und geröstetes Gemüse
- Erdnussmus und Bananenscheiben
